PROYECTO QUESO DE OTXANDIO

VIAJE DE ESTUDIOS 2015-16.
PROYECTO QUESO DE OTXANDIO

Los alumnos de 4º de ESO, como todos los años, organizan el viaje de estudios, y para su financiación llevan a cabo distintas actividades a lo largo del curso como la venta de polvorones y bombones de cara a las fiestas navideñas. Son productos típicos de estas fechas, pero, sinceramente, no estábamos muy satisfechos con la venta de estos dulces - son productos foraneos, de escasa calidad y poco saludables-. En estas circunstancias, a finales del curso 2014-15 recogimos una singular propuesta de la Asociación de Padres/Madres:¿por qué no vender queso Idiazabal de aquí?

Nos pareció una buena idea y más aún teniendo en cuenta que tenemos estudiantes cuyos familiares producen estupendos quesos con denominación de origen "Idiazabal" en Otxandio. Nos dirigimos a dichas familias que recibieron con entusiasmo el proyecto; acordamos las condiciones y nos pusimos a la tarea. Cada alumno se ha comprometido a vender 10 piezas -son medios quesos-.
La idea está acorde con el proyecto Agenda Escolar 21 y con el certificado de Escuela Sostenible de nuestro instituto, otorgado por el Deparatmento de Educación. La Agenda Escolar 21 promueve el consumo de productos de aquí y de calidad. La Dirección tambien ha recibido positivamente la iniciativa y ha contribuido a su desarrollo.
El proyecto se pone en marcha este año pero nuestra intención es consolidarlo en los venideros, y de la misma opinión son los productores de los quesos.

Así pues, queremos dar a conocer nuestra productiva colaboración y profundizar en ella. De hecho, ya estamos pensando en actividades complementarias: enseñar al alumnado el proceso de elaboración del queso, visita a la quesería... pero vamos poco a poco. Por de pronto, vamos a ver cómo va la venta de los quesos este año.